Regenerative Landwirtschaft ist der Weg
Regenerative Landwirtschaft ist die richtige Umsetzung des ökologischen Landbaus und schließt dessen Lücken, um Nachhaltigkeit zu erreichen.
Sie senkt die Produktionskosten, steigert die Rentabilität der Ernte und macht die Produzenten wieder zu »Beobachtern«, indem sie ihnen globales Wissen über landwirtschaftliche Praktiken vermittelt.
Für die regenerative Landwirtschaft ist folgendes erforderlich:
• Minimieren der Bodenstörungen
• Fruchtfolge, um die notwendige Biodiversität auf den Feldern zu gewährleisten
• Einsatz von Bodendeckern als natürlichen Schutz
• Den Boden ganzjährig lebendig halten
• Integration von Vieh in den Anbau, wenn und dort, wo es möglich ist
Wir sind der festen Überzeugung, dass Fortschritt nur durch nachhaltige Entwicklung möglich ist. Deshalb übernehmen wir bei der Metaxa Hospitality Group unseren Teil der Verantwortung in dem Bereich, in dem wir tätig sind, dem Gastgewerbe.
Wir ergreifen Maßnahmen, um unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren, damit wir dabei helfen, eine Verschärfung des Klimawandels zu verhindern, und zu einem widerstandsfähigen, gesunden und umweltfreundlichen Lebensmittelsystem beitragen, angefangen bei der Bodengesundheit.
Gleichzeitig wollen wir – getreu unserer Philosophie – einzigartige Erlebnisse schaffen, die sich wie Griechenland »anfühlen« und in direkter Verbindung mit der Kultur, den Bräuchen, der Gastronomie, der Kultur und der Geschichte jedes Ortes stehen, an dem wir tätig sind. Deshalb möchten wir die nachhaltige Lebensmittelproduktion mit der Gastronomie verbinden und sowohl der örtlichen Gemeinschaft als auch unseren Gästen gesunde Lebensmitteloptionen anbieten.
Regenerative Landwirtschaft für die Lassithi-Hochebene und ihre
Menschen | Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Lebensmitteldestination.
Bei der Creta Maris sind wir erneut Pionier und sorgen für Innovationen. Wir denken über globale Herausforderungen nach und handeln lokal, praktisch und zielgerichtet.
Aus diesem Grund haben wir das Programm »Regenerative Landwirtschaft für die Lassithi-Hochebene und ihre Menschen | Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Lebensmitteldestination« entworfen und umgesetzt. Es berücksichtigt die globalen Herausforderungen und priorisiert die Umwelt, die lokale Gemeinschaft und die wirtschaftliche Entwicklung.
Wir weisen beim Übergang zur regenerativen Landwirtschaft den Weg und glauben, dass die Produktion im Ökosystem der Lassithi-Hochebene nachhaltig und für die Produzenten selbst wirtschaftlich rentabel sowie für die Menschen auf der Hochebene sinnvoll und unterstützend sein kann.
Die Zusammenarbeit ist eine notwendige Voraussetzung für die Umsetzung und den Erfolg des Programms
Für die Planung und Umsetzung des Programms haben wir bei der Creta Maris – nicht grundlos oder zufällig – die Lassithi-Hochebene als Anwendungsbereich ausgewählt.
Die Beziehung unseres Unternehmens zur Lassithi-Hochebene ist nämlich eine ganz persönliche Angelegenheit und kann seit Jahrzehnten einfach mit dem Wort »Familie« beschrieben werden.
Außerdem wird die langjährige Beziehung des Unternehmens zur Hochebene durch dieses Programm gestärkt, besonders durch die Landwirtschaftliche Genossenschaft und die Produzenten der Region, die die Hotels des Unternehmens schon lange mit lokalen Produkten beliefern.
Wir erkennen das Potenzial des Ökosystems der Region und wollen es schützen. Denn wir sind der Meinung, dass sich die Lassithi-Hochebene zu einem geschützten räumlichen System entwickeln kann, das ausschließlich auf die Tragfähigkeit der Pflanzen- und Tierproduktion angewiesen ist.
Bei diesem Programm werden wir von lokalen Behörden und Trägern unterstützt.
Das Programm wird in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftlichen Genossenschaft der Lassithi-Hochebene umgesetzt, die auch am Konzernprogramm »Nachhaltige Versorgung« teilnimmt. Durch die neue Initiative wird die Zusammenarbeit noch stärker und bedeutender.
Die Planung und Umsetzung des Programms erfolgt mit Unterstützung der Local Food Experts, externen Partnern des Unternehmens, die seit mehr als 30 Jahren für Fragen bzgl. nachhaltiger Entwicklung zuständig sind.
Die Schritte des Programms
Die Beteiligung der Landwirte – Mitglieder der Landwirtschaftlichen Genossenschaft der Lassithi-Hochebene – ist eine Grundvoraussetzung dafür, dass wir Schritte in Richtung einer neuen und nachhaltigen Form des Anbaus unternehmen können, eine Initiative, die zum ersten Mal in der Region durchgeführt wird.
Nach Auswahl der Parzellen führen wir gemeinsam mit den Produzenten verschiedene Maßnahmen für deren Aufnahme in die europäische Verordnung 2018|848 für den ökologischen Landbau durch.
In Zusammenarbeit mit den Produzenten und der Einkaufs- sowie der Catering-Abteilungen unserer Hotels wird gemeinsam ein Anbauplan festgelegt, der Mengen, Produkte und Lieferzeiten umfasst.
Die Teilnehmer des Programms werden in der Umsetzung regenerativer Praktiken geschult, beginnend mit dem ökologischen Anbau auf den Feldern der Lassithi-Hochebene.
Gleichzeitig erfolgt eine kontinuierliche Bewertung während der Umsetzung regenerativer Praktiken und Produkte, sodass bei Bedarf Änderungen bzw. Neugestaltungen der eingesetzten Verfahren entschieden werden können.
Gemäß den zuvor vereinbarten Bedingungen werden die Mengen der durch regenerative Praktiken hergestellten Produkte an die Hotels der Gruppe geliefert und den Gästen angeboten.
Vorteile für die Umwelt
Das Programm »Regenerative Landwirtschaft für die Lassithi-Hochebene und seine Menschen | Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Lebensmitteldestination« bietet zahlreiche Vorteile für die Umwelt.
Umwelt:
• Wir reduzieren unseren ökologischen Fußabdruck, um eine Verschärfung des Klimawandels zu verhindern und zu einem widerstandsfähigen, gesunden und umweltfreundlichen Lebensmittelsystem beizutragen.
• Wir sorgen dafür, dass sich kultivierte Flächen regenerieren, damit es die wesentlichen Ökosystemleistungen erbringen kann, die uns saubere Luft und Wasser, gesunde Pflanzen und Tiere, Gleichgewicht und Qualität bieten.
Unser Ziel ist es, dass die Creta Maris ein Meilenstein für die Hotelbranche in Sachen nachhaltiger Entwicklung ist.
Wir ergreifen Initiativen, weil wir davon überzeugt sind, dass wir durch eine Änderung der Anbauweise die Qualität der von uns konsumierten Produkte verbessern können.
Wir sind sicher, dass die Lassithi-Hochebene und ihre Menschen ein Beispiel für regenerative Landwirtschaft sein können.
Wir verbinden die lokale Produktion auf natürliche Weise mit unseren Hoteldienstleistungen und die Gäste unserer Hotels auf Kreta genießen eine ganzheitliche nachhaltige Gastfreundschaft, wie wir sie bei der Creta Maris seit 1975 anbieten.
Vorteile für die Gesellschaft
Das Programm »Regenerative Landwirtschaft für die Lassithi-Hochebene und seine Menschen | Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Lebensmitteldestination« bietet zahlreiche Vorteile für die Gesellschaft.
Gesellschaft:
- Wir heben Kreta als wegweisendes Reiseziel mit regenerativen Landwirtschaftspraktiken hervor, das eine Landwirtschaft fördert, die der Umwelt zugute kommt und unsere Philosophie repräsentiert.
- Wir heben die Lassithi-Hochebene als nachhaltige Lebensmitteldestination hervor.
- Wir bilden Produzenten aus und inspirieren jüngere Generationen für neue, innovative und dennoch wirksame regenerative Praktiken.
- Produzenten der Lassithi-Hochebene erhalten mehr Anerkennung für nachhaltige Anbaumethoden.
Unser Ziel ist es, dass die Creta Maris ein Meilenstein für die Hotelbranche in Sachen nachhaltiger Entwicklung ist.
Wir ergreifen Initiativen, weil wir davon überzeugt sind, dass wir durch eine Änderung der Anbauweise die Qualität der von uns konsumierten Produkte verbessern können.
Wir sind sicher, dass die Lassithi-Hochebene und ihre Menschen ein Beispiel für regenerative Landwirtschaft sein können.
Wir verbinden die lokale Produktion auf natürliche Weise mit unseren Hoteldienstleistungen und die Gäste unserer Hotels auf Kreta genießen eine ganzheitliche nachhaltige Gastfreundschaft, wie wir sie bei der Creta Maris seit 1975 anbieten.
Vorteile für die Wirtschaft
Das Programm »Regenerative Landwirtschaft für die Lassithi-Hochebene und seine Menschen | Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Lebensmitteldestination« bietet zahlreiche Vorteile für die Wirtschaft.
Wirtschaft:
- Wir investieren in die Veränderung der Denkweise und Geschäftskultur der Region, um nachhaltige Lebensmittel anzubieten.
- Die direkte finanzielle Unterstützung der lokalen Gemeinschaft erfolgt durch die Metaxa Hospitality Group. Dies geschieht, indem wir die Produkte in unseren Hotels nutzen und somit das Einkommen der Produzenten sichern.
- Gleichzeitig wird die regenerative Landwirtschaft die teilnehmenden Landwirte mit der Lebensmittelproduktion und dem Gastgewerbe verbinden und bessere Einkommensmöglichkeiten schaffen.
Unser Ziel ist es, dass die Creta Maris ein Meilenstein für die Hotelbranche in Sachen nachhaltiger Entwicklung ist.
Wir ergreifen Initiativen, weil wir davon überzeugt sind, dass wir durch eine Änderung der Anbauweise die Qualität der von uns konsumierten Produkte verbessern können.
Wir sind sicher, dass die Lassithi-Hochebene und ihre Menschen ein Beispiel für regenerative Landwirtschaft sein können.
Wir verbinden die lokale Produktion auf natürliche Weise mit unseren Hoteldienstleistungen und die Gäste unserer Hotels auf Kreta genießen eine ganzheitliche nachhaltige Gastfreundschaft, wie wir sie bei der Creta Maris seit 1975 anbieten.
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