Im Creta Maris Resort sind wir davon überzeugt, dass wir mit dem Besten, das unsere Regionen zu bieten haben, authentische Erlebnisse für unsere Gäste schaffen können. Im Mittelpunkt dieser Bemühungen stehen unsere örtlichen Gemeinschaften. Deshalb möchten wir starke Kooperationen aufbauen, so dass wir mit vielen regionalen Lieferanten zusammenarbeiten und lokale Produkte für unsere Hotels auswählen.
Im Jahr 2021 ergriff das Creta Maris Resort in Zusammenarbeit mit lokalen Lebensmittelexperten die Initiative, das Programm »Nachhaltige Versorgung – Initiative für eine nachhaltige Zukunft« zu planen und umzusetzen. Für die griechische Hotelbranche ist es ein neuartiges Vorhaben und umfasst die Beteiligung einer Gruppe von Lieferanten, die zunächst aus dem Lebensmittel- und Getränkesektor stammen, wobei wir planen, die Initiative in Zukunft auch auf andere Sektoren zu erweitern.
Für das Programm wurde eine sphärische Roadmap entwickelt, die an die internationalen Kriterien Umwelt – Soziales – Wirtschaft (ESG-Performance) anknüpft und sich auf vier Säulen stützt: Umwelt, Soziales, Unternehmensführung und Versorgung.
Die Initiative richtet sich an Lieferanten, die auf den Lebensmittel- und Getränkesektor spezialisiert sind. Elf Lieferanten haben sich dazu entschieden, an diesem Projekt teilzunehmen.
Die Teilnehmer erhalten Schulungen zu nachhaltigen Geschäftspraktiken in Bezug auf Umwelt, Gesellschaft, Unternehmensführung und Praktiken zur Verwaltung ihrer eigenen Lieferkette. Das Creta Maris Resort stellt den Teilnehmern die KPIs pro Aktivitätssektor, die auf globalen ESG-Standards basieren, zur Verfügung.
Das Programm «Nachhaltige Versorgung – Initiative für eine nachhaltige Zukunft» wird in 5 Stufen umgesetzt und besteht aus drei Zyklen.
Während der Phase des Self Assessment, also der Bewertung der eigenen Leistung, füllte jeder Teilnehmer einen Fragebogen mit 188 Fragen aus. In diesem bewertete er den Status und Fortschritt seiner Geschäftsabläufe und die nachhaltigen Praktiken.
Die bedeutendsten Leistungsindikatoren, um den ökologischen Wandel (Green Transition) zu erreichen, basierten auf neun weltweit anerkannten Modulen:
Die Initiative »Nachhaltige Versorgung« ist in unsere langfristige Vision für nachhaltige Entwicklung eingebunden. Unser Ziel ist es, der grün-regenerativen Gastfreundschaft einen Schritt näher zu kommen um damit unseren Beitrag zur Gesellschaft zu maximieren, indem wir Botschafter schaffen, die unsere nachhaltige Denkweise auf dem Weg zu einer nachhaltigeren und erfüllenden Welt vermitteln.
JÄHRLICHER NACHHALTIGKEITSBERICHT
Der jährliche Nachhaltigkeitsbericht des Creta Maris Resorts beschreibt ausführlich alle Aktivitäten des Resorts, in allen Bereichen, die als Nachhaltigkeitssäulen identifiziert wurden, also Umwelt, Menschen und nachhaltige Gastfreundschaft.
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